Mi niño tiene alergia….

baby-84686_150Hola después de las vacaciones y llegar a la consulta me anime a escribir sobre este tema, pues a mis pacientes siempre le informo de la importancia de llevar no solo el informe de las alergias registradas en sus niños sino también un protocolo de actuación para entregar en el centro educativo ante el caso de desencadenarse una alergia y entregarle las recetas correspondientes para que aporten la medicación necesaria para contrarrestar la misma. No todas las alergias son iguales las hay respiratorias, alimentarias o farmacológicas. Como también no es lo mismo una alergia a una intolerancia aunque al final se excluirá el alimento en las dos. Tampoco el abordaje de las alergias son los mismos y lo digo porque dependiendo del comportamiento y la tolerancia lograda en un paciente u otro se maneja de manera distintas, así que si su alergólogo o digestivo le ha permitido las trazas a un niño si y a otro no, es por este motivo. Quiero compartir en este post recomendaciones, sitios que pueden visitar y recursos que pueden utilizar dado que muchos se encuentran desorientados a la hora sobretodo de comprar (se que muchos la primera vez, sino van con marcas recomendadas, se vuelven un poco locos). Webs a consultar Esta es la Web oficial de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Asma Pediátrica : http://www.seicap.es/alergia_a_otros_alimentos.asp Esta es una Web Americana, también muy completa y con muchas actualizaciones: http://www.foodallergy.org/ En esta página tiene un apartado para alergia tanto alimentaria como respiratoria: http://kidshealth.org/parent/en_espanol/medicos/allergy_esp.html Tenemos que cocinar y nos acaban de diagnosticar una alergia a alimentos básicos como la leche o el huevo, ¡que no cunda el pánico ¡ (para los que nos siguen en España era una frase que utilizaba un superheroe chistoso de Latinoamérica que se llamaba Chapulin Colorado). Existen Webs con recetas muy ricas que excluyen estos alimentos y con resultados estupendos: http://www.mamirecetas.com/recetas-para-ninos-con-alergias.html http://www.pequerecetas.com/recetas-alergias-intolerancias/ He de confesar que esta es mi web de cocina preferida para peques . En esta pagina encontré un bizcocho super bueno http://www.larecetadelafelicidad.com/2013/10/tarta-de-chocolate-sencilla-sin-huevos-ni-lacteos.html No lleva ni leche, ni huevos y es de chocolate con algo secreto y es calabacín , esta de rechupete y pueden integrar a los niños a su elaboración como también a los milindris decirles después que lo prueben sorprenderles diciendo que lo lleva y que vean que las verduras pueden ser ricas en postres.

Una pagina la cual es super importante y que me la dejaba, pero una colega me recordó hacer mención especial de ella (Monica Cobo) es la http://www.aepnaa.org/ es la Asociación Española de Alergicos a Alimentos y Latex esta super completa y tiene un monton de recursos para las familias.

Y se van a sorprender encontré una tortilla de patatas sin huevos que tiene muy buena pinta y esta hecha con harina de garbanzos y patatas (claro), les dejo el enlace: http://www.recetin.com/tortilla-de-patatas-sin-huevo-tan-buena-como-si-lo-llevara.html

Bueno papis y mamis hasta otro Post y espero que le haya gustado como también difundan nuestro Blog entre familiares y amigos. Un saludo